【おうち時間に】ワインで遊ぶ・初心者篇

まーくん
新型ウイルスの影響でおうち時間が増えた人も多いのではないでしょうか?
今回は、ただ飲むだけではなく、有り余るおうち時間で充分にワインを楽しめる方法をご紹介します!

 

おうちワイン・初心者篇

 

ワインヌ先生
ワインは普通に飲む以外の楽しみ方として、ブラインドテイスティングが筆頭にあげられるな。
まーくん
ワインボトル黒い布袋やアルミホイルなどで覆っておいて、ラベルが分からない状態で飲み、産地やヴィンテージ、品種、生産者などを当てる楽しみ方ですな。
ワインヌ先生
そうそう。でもこれって、ある程度ワインについて勉強してないと正直あんまり楽しくないんだな……思い出すよ、ン十年前。ゴリゴリの勉強系ワイン会に参加したら、ちんぷんかんぷんでさっぱり。もちろん全く楽しくなかった
まーくん
ああ……ありますね、僕にもそういう苦い思い出。

 

ワインヌ先生

なので、初級者とかライトなワイン愛好家の人にオススメなのは、この3つ!

・温度を変えて飲んでみる
・同じ生産者の違う品種のワインを同時に2本開けて飲んでみて、共通点を探してみる
・廃材で雑貨をつくってみたりする
・普通に飲んだ後、舌苔をちょっとキレイにして飲んでみる

 

まーくん
いろいろ突っ込みたい気持ちもありますが、ひとつずつどうぞ

 

オススメその1・温度を変えて飲んでみる

ワインヌ先生
これはまあそのままの意味なんだけど、ワインって温度で全然味が変わるじゃん。
まーくん
ですね
ワインヌ先生
だから、まずは冷蔵庫で2時間くらい冷やしたワインを開けて飲む。20分後に飲む。50分後に飲む……とどんどん温度が上昇していくワインを飲んでみると。ボタン式の温度計とか巻くタイプの温度計とか簡単なものを使いつつ。思ったよりも味が変わっていくので、それを楽しみながら今度に活かすといいぞ
まーくん
なるほど。たしかに前は温度でそこまで味が変わるとは思ってもみませんでした。やってみると、案外! ですね

 

オススメその2・同じ生産者の違う品種を飲み比べ

まーくん
同じ生産者の違うヴィンテージの垂直飲みとか、同じヴィンテージで畑や生産者違いの水平飲みは有名ですが、あえて生産者縛りで違う品種を飲み比べることをオススメした理由ってあるんですか?
ワインヌ先生
まず、入手しやすいってことが一番。あとは、ヴィンテージ違いを飲んだって、これまで相当ワインを飲んでなけりゃそんなに違いって分からないと思う。正直、俺もそこまで大きな違いがあるとは思えない。で、水平飲みのほうは、同ヴィンテージ、同生産者、違う畑とか、同ヴィンテージ、同生産者、違う品種とかならありだと思う。でも別に年代は合わせてなくていいので、まずは同生産者の違う品種を飲み比べして、違う品種ながらその生産者の特徴を探っていくのは結構楽しいでオススメしてみた
まーくん
ふむ。オススメの生産者ってありますか?
ワインヌ先生
ドイツのフリードリッヒ・ベッカールーマニアのブドゥレアスカワイナリー。オススメした理由は、ハズレがないから。とりあえずいろいろ飲んでみて、この生産者がなんで美味しいのか探ってみるとおもしろいかも

オススメその3・ワイン廃材で雑貨をつくる

ワインヌ先生
3つ目は、ワインを飲んだ後にでる廃材で雑貨をつくってみること

シャンパンチェアとかですね!

ワインヌ先生
それそれ。シャンパンチェアはあまりに有名なので、今回オススメするのはコルクのイヤホンホルダー

 

まーくん
お、かわいいですね

 

ワインヌ先生

作り方は超簡単。

1:好みのコルクを選抜する
2:コルクの片側の底面ど真ん中に、キリとかルータードリルとか使ってアナを開ける。これはジャックを差し込む穴になる。
3:もう片方の底面に好きに切り込みを入れる。これはコード留めになる。
4:出来上がり。あとは使ってるイヤホンを巻くだけ。

バッグの中でぐちゃぐちゃにならないし、巻いて放り込んでおくだけでいいので便利。

まーくん
簡単。さっそく作ります!

 

オススメその4・舌苔の掃除で味が変わるか実験してみる

 

まーくん
これは一体……?
ワインヌ先生
これさ、最近気付いちゃったんだよね。舌苔(舌表面の汚れ)を掃除すると、めちゃくちゃ味覚が冴え渡るんだよ
まーくん
え、マジですか
ワインヌ先生
まじマジ。舌苔が真っ白くなってる人はもちろんだけど、一見白くなってない人もやってみたらおもしろいぞ。なお、俺は別に白くならない人だけど舌苔専用ブラシで毎朝毎晩掃除したら、5基礎味が驚くほど感じられるようになった。今まで何だったんだって思った。なので、まずは普通に飲んでみる。次に、舌苔を掃除してから飲んでみて違いを楽しんでみる、と
まーくん
これは……ワインファン全員にオススメしたいですね
ワインヌ先生
そうだなあ。とくにソムリエ試験2次を控えてる人とかな。ただし、やりすぎは禁物。適度に掃除するべし
2週間前