【マニア垂涎】プレ・フィロキセラのワインってどんなの？

ワインの根に巣食うフィロキセラというアブラムシ。1863年にフランスで発生してから世界中のブドウをダメにした、とんでもない虫です。しかし、生き残ったブドウもあり、そのブドウで造られたワインをプレ・フィロキセラと言います。今回はフィロキセラの歴史と共に、そのワインがどんなものだったかご紹介したいと思います。

【更新情報】

2018年2月9日公開。

2019年7月12日更新。

ワインヌ先生

今から150年前のヨーロッパで、肉眼では見えないくらい小さな虫のせいでワインの生産量の2/3がダメになった出来事があった

まーくん

フィロキセラ禍ですね！

ワインヌ先生

そうそれ。

ヨーロッパ系品種のブドウ木の根を食い荒らすフィロキセラはブドウネアブラムシと言って、元々はアメリカから輸入した実験用のブドウ苗木についていて、あっという間にヨーロッパ全土に広がってしまった

まーくん

なんという……

ワインヌ先生

わかりやすく、フィロキセラの歴史を表にしてみたぞ

1863	仏	フランスでフィロキセラが発見される
1860年代	南ア	フィロキセラの害に合う
1869	仏	Gaston Bazille（ガストン・バジール）らがフィロキセラ対策に接ぎ木を提案する
1873	米	ソノマ（※）でフィロキセラが発見される
1875	豪	フィロキセラが発見される
1878	西	マラガ（※）でフィロキセラが発見される
1879	伊	シチリア（※）にフィロキセラ上陸
1882	葡	スペインとの国境からフィロキセラが到達
1882	日	東京・三田育種場でサンフランシスコより購入したブドウ木にフィロキセラを確認
1894	伊	穂木をフィロキセラ耐性のある台木に接木することによりフィロキセラを解決
1895	独	フィロキセラによる被害発生
1897	新	北島ワカピラウ（※）でフィロキセラ発見
19c後半	仏	米産台木に仏産穂木を接木することによりフィロキセラを解決
19c後半	智	フィロキセラ害でヨーロッパから多くの栽培家や醸造家が移住
1902	新	ロメオ・ブラガードが接木によりフィロキセラ被害を解決する
1910	南ア	接木によりフィロキセラを解決

西：スペイン　豪：オーストラリア　独：ドイツ　新：ニュージーランド　智：チリ

※ソノマ：カリフォルニア北部の高級ワイン産地。

※マラガ：スペイン南部の土地。甘口ワインなど生産している。

※シチリア：イタリア半島のブーツの先にある、イタリアで面積最大の州。地中海最大の島でもある。

※ワカピラウ：ホワカピラウとの表記が多い。北島北部のノースランドにある。

ワインヌ先生

フィロキセラはヨーロッパ品種のみを食い荒らすため、それに気づいたガストン・バジールら学者たちが1869年に接木を提案。根っこ部分をフィロキセラに耐性のある品種に植え替えて（台木）、その上に今まで通りつくりたいブドウ品種（穂木：ヴィティス・ヴィニフェラ）を接木していった

まーくん

どんな品種なんですか？

ワインヌ先生

色々品種改良されてるものの、基本の台木品種は3つ

ヴィティス・リパリア	河川の低湿地に自生してて、根は浅め
ヴィティス・ルペストリス	岩の多い痩せた傾斜の乾燥地に自生していて、根は深く、寒さへの耐性がある
ヴィティス・ベルランディエリ	石灰岩土壌に生息し、強靭で乾燥や石灰への耐性がある