ワインを発酵・熟成させるとまろやかな風味や味わいが生まれます。 でも、樽を使う場… Continue Reading →

「ヴィンテージ」のものと言うと、年季がある高品質なものを思い浮かべる人も多いと思… Continue Reading →

ほとんどの食品には消費期限や賞味期限がありますが、シャンパンにも同じようにそんな… Continue Reading →

ソムリエナイフを持ち歩くことは犯罪になってしまうのでしょうか？ 今回は、そんな疑… Continue Reading →

同じワインでも、人によって感じられる香りは違います。 それは経験の差の他に、その… Continue Reading →

ビールジョッキでは激しく乾杯することが当たり前ですが、ワイングラスで乾杯って実際… Continue Reading →

ワイン漫画は色々ありますが、ブドウ品種を美少女たちに擬人化した『ワインガールズ』… Continue Reading →

ほんのりピンクに色づくロゼワイン。うっとりするような桜色の見た目のこのワインは、… Continue Reading →

日本ワインの父こと川上善兵衛が生まれて、2018年で150年を迎えます。それを記… Continue Reading →

南オーストラリアのバロッサには原料となるブドウの樹齢に関しての規程があります。フ… Continue Reading →

ワインの根に巣食うフィロキセラというアブラムシ。1863年にフランスで発生してか… Continue Reading →