【実験】酒類熟成器でワイン熟成させてみた
昨今、超音波での酒類熟成が注目されていま…
昨今、超音波での酒類熟成が注目されていま…
これまで日本国内で本格的な醸造がはじまっ…
遠い昔、ワインのコルクは呼吸しており、中…
シャンパンの泡は塵やゴミである──そんな…
ワインの歴史上、何かと悪者扱いされてきた…
ハウスワインって何のことだかご存知ですか…
雑巾臭、腐ったお酢、カビの生えたダンボー…
重いワインは、ときに渋すぎて不味く感じる…
南オーストラリアのバロッサには原料となる…
ほとんどの食品には消費期限や賞味期限があ…
世界地図をベースに、ワインの歴史や生産状…
ワインを飲むと心疾患と認知症予防になる─…