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ワインの雑学

【雑学】“ヴィンテージワイン”=古くて高いワインというのは間違い?

「ヴィンテージ」のものと言うと、年季がある高品質なものを思い浮かべる人も多いと思… Continue Reading →

【雑学】1320万円で落札された“黄ワイン”って何?

フランス史上最高価格で落札された黄ワイン。今回はその黃ワインと呼ばれるヴァン・ジ… Continue Reading →

シャンパンって腐るの? 消費期限や飲み頃についてまとめてみた

ほとんどの食品には消費期限や賞味期限がありますが、シャンパンにも同じようにそんな… Continue Reading →

【健康】ワインで心疾患と認知症が防げるって本当? 老化防止にもなるの?

ワインを飲むと心疾患と認知症予防になる──。 そんな話を聞いたことがありませんか… Continue Reading →

【実験】酒類熟成器でワイン熟成させてみた

昨今、超音波での酒類熟成が注目されています。今回はコンパクトな酒類熟成器「速熟香… Continue Reading →

【歴史】日本ワインって江戸時代から造られてたの?

これまで日本国内で本格的な醸造がはじまったのは1870年代に入ってからだとされて… Continue Reading →

【臭い不味いだけじゃない】ブショネの困った性質、知ってる?

雑巾臭、腐ったお酢、カビの生えたダンボール……さまざまなマイナスの香りに例えられ… Continue Reading →

【小ネタ】デートで使えるシャンパン雑学

世界中の人々に愛されているシャンパン。そんなシャンパンには、実は様々な逸話や雑学… Continue Reading →

ワインのコルクって呼吸してるの? してないの?

遠い昔、ワインのコルクは呼吸しており中のワインの熟成に影響を与えるとされていまし… Continue Reading →

【雑学】ロゼワインの造り方まとめ

ほんのりピンクに色づくロゼワイン。うっとりするような桜色の見た目のこのワインは、… Continue Reading →

【バニラ&ココナッツ香】ワインの「樽熟」「樽発酵」って何のこと?

ワインを発酵・熟成させるとまろやかな風味や味わいが生まれます。 でも、樽を使う場… Continue Reading →

【知って損なし】店にワインを持ち込む際のマナーって?

お気に入りのワインをお店に持ち込むことができるってご存知でしたか? でも、お店側… Continue Reading →

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