同じワインでも、人によって感じられる香りは違います。 それは経験の差の他に、その… Continue Reading →

ワインの歴史上、何かと悪者扱いされてきたオークチップ。オーク樽同様にワインに対し… Continue Reading →

「ヴィンテージ」のものと言うと、年季がある高品質なものを思い浮かべる人も多いと思… Continue Reading →

ビールジョッキでは激しく乾杯することが当たり前ですが、ワイングラスで乾杯って実際… Continue Reading →

ワインを飲むと心疾患と認知症予防になる──。 そんな話を聞いたことがありませんか… Continue Reading →

ソムリエナイフを持ち歩くことは犯罪になってしまうのでしょうか？ 今回は、そんな疑… Continue Reading →

日本だけではなく、世界中のワイン販売サイトなどで見かける「WA」「WS」「WE」… Continue Reading →

ワインの根に巣食うフィロキセラというアブラムシ。1863年にフランスで発生してか… Continue Reading →

お椀を逆さにして少しだけ潰したような形の“クープグラス”。この形になった理由には… Continue Reading →

シャンパンの泡は塵やゴミである──そんな話を聞いたことがありませんか？　いやいや… Continue Reading →

1000年前のワインは、現在流通しているワインと同じ味だったのか──そんな話題が… Continue Reading →