土地から土地へと配送されて旅疲れしたワインは、すぐに開けてはいけない──── そ… Continue Reading →

シャンパンの泡は塵やゴミである──そんな話を聞いたことがありませんか？　いやいや… Continue Reading →

ワインはお酒だということは知っていても、それがどんな種類で原材料は何なのか……な… Continue Reading →

遠い昔、ワインのコルクは呼吸しており中のワインの熟成に影響を与えるとされていまし… Continue Reading →

ほとんどの食品には消費期限や賞味期限がありますが、シャンパンにも同じようにそんな… Continue Reading →

ビールジョッキでは激しく乾杯することが当たり前ですが、ワイングラスで乾杯って実際… Continue Reading →

フランス史上最高価格で落札された黄ワイン。今回はその黃ワインと呼ばれるヴァン・ジ… Continue Reading →

雑巾臭、腐ったお酢、カビの生えたダンボール……さまざまなマイナスの香りに例えられ… Continue Reading →

同じワインでも、人によって感じられる香りは違います。 それは経験の差の他に、その… Continue Reading →

これまで日本国内で本格的な醸造がはじまったのは1870年代に入ってからだとされて… Continue Reading →

日本だけではなく、世界中のワイン販売サイトなどで見かける「WA」「WS」「WE」… Continue Reading →