シャルドネ　樽発酵　2019／山崎ワイナリー

ホールプレス

樽発酵

樽熟成

今回テイスティングするのは、1100円安い樽発酵。

カリン、洋梨、ミネラル、海塩、キンモクセイ、マンゴー。

旨味が強くキュートよりのエレンガス。飲みやすいが作り手の丁寧な醸造がうかがえる。アフターは長め。

ただし、アタックが長く、すぐにしぼんで長く香る感じ。

ヨーグルトやカシューナッツの風味も。

2日目も美味しかったです。

全体的に素晴らしいですが、PRがあまりにすごかったので、管理人は＋1100円出してPR買うかな、という感じです。