世界中の人々に愛されているシャンパン。そんなシャンパンには、実は様々な逸話や雑学があるんですよ。

今回はデートでさくっと披露したら、たちまち相手の女性の目がハートになっちゃうような雑学をご紹介したいと思います。

【更新情報】
2017年12月23日に公開。
2018年1月19日に追記・修正。

 

星を飲む&貴婦人のため息

ワインヌ先生
シャンパンを飲むことを「星を飲む」って言うの、知ってた?
まーくん
え、知らなかったです。 ロマンチック……!
ワインヌ先生
クリーミィな泡を星に見立てて、「グラスの中の2億の星」とか言うんだと
まーくん
はーだから「星を飲む」なんですね
ワインヌ先生
あと、シャンパンを開けるときの音は「Soupir de dame (スピール・ド・ダム)」って言われる
まーくん
貴婦人のため息ですね!
ワインヌ先生
そうそう、淑女の吐息とか貴婦人のため息とか言われるな。

勢い良くポーンと開けたいとこだけど、お祝いの席以外では貴婦人のため息のように“フシュゥ”と抜栓するほうがマナー良しとされてる

まーくん
『ソムリエール』にもS.D.D.っていうバー出てきましたね(※1)!
※1 ワイン漫画『ソムリエール』(原作:城アラキ、作画:松井勝法、監修:堀賢一)。全21巻。女性ソムリエがワインを介して人々の心を癒やしていく物語。名作です。
ワインヌ先生
そーあれも、元ネタはコレ

ヴーヴ・クリコ・“ポンサルダン”の表記

ワインヌ先生
みんな大好きヴーヴ・クリコのネタになるけど、
ラベルが「Veuve Clicquot ponsardin(ポンサルダン)」のものと「Veuve Culicquot」のものがある


まーくん
え、ほんとだ!!
ワインヌ先生
これ、別に中身に違いはないんだが、6年前の2011年12月から「ponsardin」表記のものに切り替わったんだと
まーくん
へ~!
ワインヌ先生
ノン・ヴィンテージのものについては、これを目安にして「ponsardin」表記なしのものは7年以上前に製造されたものだから、より瓶内熟成されたものを望むなら表記なしのものを選ぶといいぞ
まーくん
はーい!

天使の拍手&真珠の首飾り

ワインヌ先生
そんで、忙しかったりしてクリスマスプレゼント用意できなかった人にオススメの雑学がコレ。

シャンパンの泡が弾ける音は「天使の拍手」って言われていて、何かを祝福するおめでたい音なんだが、
シャンパンを飲んだときにグラス内側にできる泡の輪は「真珠の首飾り」って言われる。

だから、まずはシャンパンごちそうして「コレ、真珠の首飾りって言うんだ……真珠には、引き寄せ合い愛情を確かめ合う意味が込められてるんだ」とか何とか言えばいいと思う

まーくん
それは、なかなかこっ恥ずかしいですね

シャンパンのボトル、どれが一番美味しい?

ワインヌ先生
そして、シャンパンのボトルに関する小ネタも。
シャンパンのボトルって色々あるじゃん?


 ゔぁんろぐ 
ゔぁんろぐ
http://vinvinvinvinvin.com/2017/12/23/champagne/

まーくん
キャール(※2)に始まって、最近つくられるようになった30リットルの“メルキゼデック”までありますね
※2 キャールは200ml。通常ボトル=ブテイユは750ml
ワインヌ先生
そうなんだよな。

でも一番美味しいのはマグナム(1500ml、通常サイズの2倍)のものなんだって

まーくん
へ~なんでなんですか?
ワインヌ先生
瓶詰めしたときできる空洞の大きさが、瓶内熟成に一番適した容量で絶妙に美味しくなっていくんだと
まーくん
なるほど、だからサロン(※3)の社長が、21世紀で最良だった2008年ヴィンテージはマグナム瓶のみで詰めるって宣言してたんですね
※3 一番安いものでも6万とかする超高級シャンパン。ブドウがよくできた年しかシャンパンをつくらないのです。
ワインヌ先生
そういうことだな

長い間、海底に沈んでいたシャンパンの話

ワインヌ先生
海底に沈んでたシャンパンの話も、シャンパン飲みながら披露すると相手をキューンとさせるかも
まーくん
海底とか超ロマンですね
ワインヌ先生
2010年にヴーヴ・クリコなどのシャンパンが眠った沈没船が見つかったんだが、引き上げられたシャンパンは美味しく飲めてしまったんだと
まーくん
ヴィ、ヴィンテージは……!?
ワインヌ先生
1782年~1787年のものらしいぞ
まーくん
約230年前!!!
ワインヌ先生
冷暗所に眠ってたのが幸いしたらしいが、これをきっかけにヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社はシャンパンの海底熟成の実験「セラー・イン・ザ・シー」を始めてて、2017年7月に最初の引き上げを行ってる
まーくん
ロマンチックですね~
ワインヌ先生
だなあ。

ちなみに、日本でも海底熟成ワインはつくってるぞ。
赤ワインになるけどSUBRINAっていう南アフリカの超重いシラーを7カ月海底熟成させて、まろやかになったワインが売られてる。

ワインヌ先生
飲んだことあるけど、普通の瓶内熟成とは全然違うまろやかさと旨味があって驚いた
まーくん
え、欲しい。

クリスマスプレゼントに買ってください!!

ワインヌ先生
いいぞ
まーくん
ですよねーやっぱ……って、え!? なんで!?
ワインヌ先生
セラーにあるんだな~今度飲みレポでなら飲ませてやる
まーくん
わーい!!