1000年前のワインは、現在流通しているワインと同じ味だったのか──そんな話題が… Continue Reading →

昨今、超音波での酒類熟成が注目されています。今回はコンパクトな酒類熟成器「速熟香… Continue Reading →

ワインを発酵・熟成させるとまろやかな風味や味わいが生まれます。 でも、樽を使う場… Continue Reading →

土地から土地へと配送されて旅疲れしたワインは、すぐに開けてはいけない──── そ… Continue Reading →

ワインはお酒だということは知っていても、それがどんな種類で原材料は何なのか……な… Continue Reading →

遠い昔、ワインのコルクは呼吸しており中のワインの熟成に影響を与えるとされていまし… Continue Reading →

フランス史上最高価格で落札された黄ワイン。今回はその黃ワインと呼ばれるヴァン・ジ… Continue Reading →

雑巾臭、腐ったお酢、カビの生えたダンボール……さまざまなマイナスの香りに例えられ… Continue Reading →

これまで日本国内で本格的な醸造がはじまったのは1870年代に入ってからだとされて… Continue Reading →

世界中の人々に愛されているシャンパン。そんなシャンパンには、実は様々な逸話や雑学… Continue Reading →

ほんのりピンクに色づくロゼワイン。うっとりするような桜色の見た目のこのワインは、… Continue Reading →

ワイン漫画は色々ありますが、ブドウ品種を美少女たちに擬人化した『ワインガールズ』… Continue Reading →