ピノ・ノワール マンブール／マルク・テンペ

マンブールはアルザス・グラン・クリュのひとつ。

2020年で飲んだワインのうち、一番美味しかったのが、このマルク・テンペのピノ・ブラン。

2021年3月現在も、個人的にトップワイナリーはマルク・テンペ。

ミルク、インク、濃いラズベリーの風味。

年度は高め。

口に含むと、土、湿った泥、ドライクランベリー、チェリー、サンザシ、オレンジの皮などが立ち上ってくる。

すっきりとシャープでミネラリーだが、旨味が多いからボリュームも感じられる。

アフターにカカオ、たばこ、ヘーゼルナッツと複雑味もある。

ただ、少し開けるのが早かったと思う。

意外とモツ鍋にぴったりだった。

カマンベールチーズにはばっちり。

2日目も美味しい。いちご畑やスミレの風味。骨付き肉やカニグラタンにぴったり。