ジャンニ・テッサーリ ピノ・ノワール2018

 

ワインの名前 GianniTessari pinot noir
生産地 イタリア/ヴェネト(IGT)
収穫年(ヴィンテージ) 2018
品種 ピノ・ノワール
アルコール度数 12%
特徴 土壌は火山性(玄武岩)、カルヴァリーナ火山を母岩とする火山性土嬢の畑(マッフェア)。

垣根仕立て
収穫量は90hl/ha

ステンレスタンクで約10日発酵。

4000リットル大樽で約6カ月熟成。

残糖2g、酸度5.5g。

テイスティングコメント 非常にミネラリーでミルクの風味が豊富。ラズベリーなどの果実の香りも。後味にコクと旨味たっぷり。トマトの香りはイタリアゆえか。

時間が経つと果実味が台頭してくる。
野いちごや革、紅茶、わらの香り。

冷やしてもペラペラにならず2日目もおいしい。厚みも感じられる。

よつばのブルーチーズにぴったり。

価格 1820円
評価 どう考えても1000円台ではありえない美味しさ。買いです。好き。
1か月前