ワインを発酵・熟成させるとまろやかな風味や味わいが生まれます。 でも、樽を使う場合は色々と考えなければならない …
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ワインの雑学
【雑学】ソムリエナイフ持ち歩いたら拘留or罰金って本当？
ソムリエナイフを持ち歩くことは犯罪になってしまうのでしょうか？ 今回は、そんな疑問にぶつかったので色々調べてみ …
【美少女4コマ】ブドウ品種擬人化漫画『ワインガールズ』1巻読んでみた
ワイン漫画は色々ありますが、ブドウ品種を美少女たちに擬人化した『ワインガールズ』、非常にオススメです。 実際に …
【ダイソー】100均で使えるワイングッズ5選
ワイングッズを集めるとなると、色々とお金がかかる…なんて思っていませんか？ 実は100均でさくっとワイングッズ …
【ネットで話題】1000年前のワインってどんな味だったの？②
1000年前のワインは、現在流通しているワインと同じ味だったのか──そんな話題がネットを駆け巡りました。という …
【ネットで話題】1000年前のワインってどんな味だったの？①
1000年前のワインは、現在流通しているワインと同じ味だったのか──そんな話題がネットを駆け巡りました。という …
【雑学】ロゼワインの造り方まとめ
ほんのりピンクに色づくロゼワイン。うっとりするような桜色の見た目のこのワインは、フランス・プロヴァンスをはじめ …
ワインのコルクって呼吸してるの？ してないの？
遠い昔、ワインのコルクは呼吸しており、中のワインの熟成に影響を与えるとされていました。近年になってコルクには空 …
【歴史】日本ワインって江戸時代から造られてたの？
これまで日本国内で本格的な醸造がはじまったのは1870年代に入ってからだとされていました。しかし2018年4月 …
【雑学】シャンパンの泡って塵とかゴミなの！？
シャンパンの泡は塵やゴミである──そんな話を聞いたことがありませんか？ いやいや、瓶内二次発酵によって発生した …
【仏ベストセラー】ワインの歴史は生産地を「読む」世界地図発売！
世界地図をベースに、ワインの歴史や生産状況、知識などを丁寧に解説した『ワインの世界地図- 56カ国92地域のワ …
【ワインの科学】同じワインでも人によって香りが違う理由
同じワインでも、人によって感じられる香りは違います。 それは経験の差の他に、その人の持つ匂いに対する感受性の強 …