カラシイ 2016 ゾラワインズ

ワインの名前 Karasi Zorah Wines
生産地 アルメニア
収穫年(ヴィンテージ) 2016
品種 アレニ・ノワール
アルコール度数 14~15%
特徴 カラシというアンフォラで熟成。

手摘み。

除梗後コンクリートタンクで5日から7日かけて天然酵母を用いて低温醗酵。その後、カラシで1年かけて熟成。

土中のカラシと外に置いたカラシを用いて熟成させ、最終的に品質を見極めて両者をコンクリートタンクの中でブレンド。

テイスティングコメント 色調は縁がガーネットがかったルビー。
甘いサンザシやトマト、ラズベリー、ドライプルーンの香りがあり、味わいは苦味が感じられるもののそこそこバランスよし。後味に酸味を感じる。
飲み下すと喉奥からピーマンやドライハーブが香り、干し草や潮風の香りもする。ジョージアのシャヴカピトに似ている。ブラインドで飲んだ際、イタリアトスカーナ(海に近い)のサンジョベーゼと回答。全体的にクオリティーは高く、珍しいワインが好きな人におすすめしたい。
価格 4000円弱
評価 ジョージア好きな人に大好評だった。
5か月前