ワインを開けたらガチガチに硬くて飲めたもんじゃなかった──そんな経験ってありませんか？　最近でこそスパークリングワインが人気ですが、ここ20年ほどワインと言えば重いボルドーというイメージが定着していた日本。たしかにボルドーには素晴らしいワインが多いですが、飲み頃を間違えるとガッチガチに硬くて開けたことを後悔するレベルです。そんなときに超便利なソニックデキャンターが発売されたようですよ！

【更新情報】
2018年3月12日公開。
2019年3月22日更新。

ワインヌ先生
先日飲んだシャトー・マルゴーのセカンド2008年は、ばっちり飲み頃だったが、これがファーストラベル（※）だと多分硬めだと思う
※　セカンド→パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー。ファースト→シャトー・マルゴー。値段が倍以上違いますが、同じ畑で同じ醸造法で造られています。
まーくん
でしょうね
ワインヌ先生
しかし、開けることももちろんあるだろうし、最近は昔と違ってファーストラベルでも10年くらいで飲めるよう造り手が変えてきてるという話もある
まーくん
ふむふむ
ワインヌ先生
とは言え、数万もするワインを早めに開けちゃうのってもったいないと思うわけよ
まーくん
ですね～
ワインヌ先生
しかしだ、それでも開けたいときはあるんだよ！
まーくん
あるある

ワインを簡単に柔らかくするSonic Decanter

ワインヌ先生
そういうときに便利なのが、先日発売されたソニックデキャンター！

蒙古斑ついてそうなお子ちゃま状態のワインを、ぐぐっと大人のワインにしてくれるというスグレモノだ。角が立ってたり、ミネラルっぽいような収斂性が高すぎたり、渋くてざらつきが強すぎるワインが、まろやか～なめらか～になるようだ

Sonic Decanter
 
数分分でまるでヴィンテージワイン！？超音波でワインを熟成するSonic Decanter
特許技術である超音波で、ワイン、ウィスキーや日本酒を数分で熟成し、味と香りを引き立てます。若いワインでも、熟成したヴィンテージのような味と香りを数分で実現します。もう、何年も待つ必要はありません。
まーくん
すごっ！
ちなみに、クレ・デュ・ヴァン（※）とはどう違うんですか？

vinvinvinvinvin.com
ワインの○年後が分かる!？【クレ・デュ・ヴァン】使ってみた
1秒で1年、2秒で2年、3秒で3年……そんなふうに浸した秒数に比例してワインの味が熟成後の味に変化するクレ・デュ・ヴァン。ワインを熟成させるためのものではなく、そのワインの飲み頃がどのくらい先になるのかを計測するための器具ですが、今回はワインにどのくらいの変化を与えるのか実験してみました。 欧最優秀ソムリエ&醸造学者がつくった科学的ツール チャッチャラ～～!!　クレ・デュ・ヴァ～～ン!! 割りとマジでドラえもんの道具みたいですね だよな。見た目だけじゃないんだぜ～。1秒につき1年熟成させた味にさせち...
ワインヌ先生
クレ・デュ・ヴァンは実際に熟成させてるわけじゃなく、触れさせる金属によってワインの分子構造に変化を与えるもの。
こっちは超音波の振動によって細かい気泡を発生させ、それでワインを撹拌させて酸素を抜いて短時間でリアルに熟成させるものだな。ちなみにソニックデキャンターは残念ながらスパークリングワインには非対応。クレ・デュ・ヴァンは対応してる。

まーくん
なるほど、じゃあ多分味わいも違った感じになりますね

使い方はドボンしてポン

ワインヌ先生
使い方は簡単で、アイスペールみたいな本体に冷水を入れてワインボトルをセットしてスイッチ押すだけ。
で、真ん中にタイマーがあるんだが、左側が白用、右側が赤用のボタンになってるから、セットするワインの種類によってどっちか押せば勝手に熟成してくれる
まーくん
おお、便利
まーくん
他のお酒もいけるんですね。
値段は34,000円くらいか……重いワインが好きな人とかお店やってる人にいいかもですね
ワインヌ先生
デキャンタージュさせたのとは味が違うっぽいので、気になる人はチェックすることをオススメするぜ！