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ワインオタクの備忘録

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クラフトビール クラフトビール

ベルウッド アン IPA/ベルウッドブリューイング

クラフトビール

トークン・イーター/モンキッシュ

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テイスト・ザ・シェイプス/モンキッシュ

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ブルーヘブンオンアース/モンキッシュ

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フルホップアルケミスト/ウェストコーストブリューイング

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ベイビーズオンファイヤー/ウェストコーストブリューイング

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シュバルツ/ベアレン醸造所

ワインの事情

「桃のアールグレイマリネ」で話題のレシピアカウントが本に オシャレな140品が収録

「桃のアールグレイマリネ」などで知られる、Instagramで話題の@_s_c_a_l_e_s_(スケイル)さ …

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2019-06-262019-06-26
ワインの事情

【便利】繰り返し使えるZORK(ゾーク)栓、開けてみた

ZORK栓ってご存知ですか? 天然コルクや合成コルクではなく、食品包装に使われる安全な低密度ポリエチレンという …

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2019-06-212019-06-21
ワイングッズ

【便利】燻製風つまみが3分で! フードスモーカー使ってみた

つくるとなると準備が大変な燻製。思いついた日に手軽に楽しみたい場合にうってつけな“ハンディスモーカー”を見つけ …

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2019-06-192019-06-19
ワインの事情 ワインの雑学

「国産ワイン」「国内製造ワイン」は日本産とは言い難い!? 「日本ワイン」との違いをまとめました

日本で現在流通している「国産ワイン」や、10月のワイン法施行後から流通する「国内製造ワイン」って、日本のブドウ …

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2019-06-172019-06-17
ペアリング

【贅沢風つまみ】赤ワインとトリュフ入りチーかまペアリングしてみた

酒のおつまみとして欠かせないチーかま。最近では進化系のチーかまがいろいろと登場していて、中でもふわふわなチーズ …

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2019-06-142019-06-14
ワインの雑学

シャンパン用のクープグラスって、どうしてあんな形なの?

お椀を逆さにして少しだけ潰したような形の“クープグラス”。この形になった理由には、さまざまな説があるってご存知 …

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2019-06-132019-06-13
【旨】ワイン

【ルー・デュモン】アリゴテ入りのスパークリングワイン飲んでみた【仲田晃司】

ブルゴーニュで活躍する日本人醸造家の仲田晃司氏。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」で取り上げられたことから …

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2019-06-122019-06-12
ワイングッズ

洗ったグラスはどこに置く? 珪藻土プレートが大活躍

グラスを洗った後、グラスはどこで乾かしていますか? 水切りカゴにふせておく? それとも食洗機で乾燥までしちゃう …

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2019-06-072019-06-07
ワイングッズ

【値段別】ワイン初心者へのプレゼント一覧 ポイントは「使いやすさ」

あなたの友人や恋人、気になっている人がこれからワインを飲んでいきたいと言ったら、どんなプレゼントを用意しますか …

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2019-06-062019-06-06
【旨】ワイン ペアリング

【寿司ワイン】ボルドー白ワインとスシロー合わせてみた

生物と合わせるのが難しいと言われがちなワイン。でも、案外合うものだってあるんです。今回は格付け2級シャトーの醸 …

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2019-06-032019-06-03
ワインの雑学

【バニラ&ココナッツ香】ワインの「樽熟」「樽発酵」って何のこと?

ワインを発酵・熟成させるとまろやかな風味や味わいが生まれます。 でも、樽を使う場合は色々と考えなければならない …

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2019-05-312019-05-31
ワインの雑談

【雑学】“ヴィンテージワイン”=古くて高いワインというのは間違い?

「ヴィンテージ」のものと言うと、年季がある高品質なものを思い浮かべる人も多いと思いますが、ワインの場合はどうな …

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2019-05-302019-05-30

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登場人物

 

【中の人】

日本ソムリエ協会のワインエキスパート。ビールも大好きで日本ビール検定(びあけん)2級に合格。

ワインと美味しいものに目がない。注釈の中の人で企画担当。

 

【ワインヌ先生】

色々と教えてくれるワインに詳しい人。アイコンは犬。

 

【まーくん】

ワインは赤か白かしかわからなかったところから一念発起し、日本ソムリエ協会のワインエキスパートに合格。なんとそこからさらにワインの勉強を重ね、ソムリエにも合格。日本酒にも詳しく J.S.A. SAKE DIPLOMAにも合格。ビールにもハマって日本ビール検定2級にも合格。現在、お酒のプロとして活動中。

詳しい分野もそこそこある。好きな国はジョージア。変わったワインに目がない。

赤白泡に合う究極のツナをあなたに……






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