ワインの名前 Kisi-Rkatsteli Giuaani
生産地 ジョージア／カヘティ
収穫年（ヴィンテージ） 2018
品種 キシ、ルカツィテリ
アルコール度数 12.5％
特徴 手摘み、平均樹齢17年

9月に収穫後、除梗、破砕

8℃のステンレスタンクで24時間醸し

16℃～18℃のステンレスタンクで発酵

そのまま2カ月シュールリー熟成

SO2は少量だけ添加（トータル86ml/L）

 
テイスティングコメント 美味しい！

アプリコットや火打ち石、グレープフルーツ、りんご、ココナッツなどの風味。

味わいのバランスがとてもよく、後味に柔らかな旨味が広がる。

桃、ネクタールの味わいがあり、ココナッツの香りがまったりとした味わいにボリュームを加えている。ピノ・グリに似てる。

2日目も美味しい。1日目より少しさっぱり。
価格 1700円くらい
評価 ジョージアのワインには奇抜すぎて飲みづらいものと、逆にフランスやイタリアとは確実に違った風味や味わいであるものの、めちゃくちゃ美味しくて飲みやすいものがある。これは確実に後者。個人的にかなり推したいです！