ワインの名前 eco BALANCE CHARDONNAY
生産地 チリ／カサブランカ・ヴァレー
収穫年（ヴィンテージ） 2019
品種 シャルドネ
アルコール度数 13.5％
特徴 ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用

The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン

オーガニックワイン

熟成は95％ステンレスタンク、5％はフレンチオーク樽で3カ月。

残糖は3.29g/L

総酸度5.67g/L

平均気温は夏で25℃、冬で14℃。

土壌は水はけがとてもよく灌漑が必要。黄色がかった荒い砂質土壌。
テイスティングコメント うすめのレモンイエローで、粘土低めだがアルコール度数高めなのでこれは間違い。

カリンや洋梨、ミネラル、スイカズラ、杏のコンポート、ちょっと青草？

甘くて苦味が多く、かなり南国感がある。ブラインドでNZのSbだと間違えるが、シャルドネとも迷った。明らかにフランスなど北部のシャルドネとは違い酸味が少なめ。結構おいしい。値段を考慮すると、かなりハイレベルだと思う。

2日目も美味しい。とくにブルーチーズが合う。トリュフチーズもなかなかペアリング。
価格 1000円くらい
評価 同じメーカーのピノ・ノワールもかなり旨安だったので推せる。自信をもってお勧めできる1000円前後のワインです。