ワインの名前 CHARDONNAY Private Reserve 2018／YAMAZAKI WINERY
生産地 日本／北海道三笠市
収穫年（ヴィンテージ） 2018
品種 シャルドネ
アルコール度数 12.5％
特徴 ホールプレス、野生醗酵、樽醗酵

樹齢は7年～12年

特別なシャルドネ。
テイスティングコメント めちゃくちゃ美味しい。びっくりした。

少し濁りのあるレモンイエロー、軽く黄緑がかっている。

風味は山梨や黄リンゴ。

旨味たっぷり。グレープフルーツの味わい。とろんとしていて、甘味酸味苦味のバランスが完璧。

みずみずしく、超美味しい。

マコネに似てる。WEでロワールのシュナン・ブランに似ていると答えた人も。

2日目も美味しい。

少しシャープになったが、まだまだうっとりする。

メープルシロップ×ナッツ×クリームチーズにばっちりマリアージュ。

焼豚にも◎。
価格 4400円
評価 日本のシャルドネの中でトップクラスだと思う。世界に通用する美味しさ。どこか懐かしい味わいもありながら、伝統的なフランスぽさもあり、かといって日本のわびさびも忘れていない素晴らしさ。山崎ワイナリーはピノも美味しかったが、シャルドネは頭ひとつ抜けている。飲まなきゃ損。