樽発酵 | ゔぁんろぐ

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ワインの雑学

【バニラ&ココナッツ香】ワインの「樽熟」「樽発酵」って何のこと？

ワインを発酵・熟成させるとまろやかな風味や味わいが生まれます。でも、樽を使う場合は色々と考えなければならない …