マルク・テンペ　アリアンス　2017／ドメーヌ・マルク・テンペ

エコセール認証

平気樹齢40年

除梗なしで直接空気圧搾後、24時間デブルバージュ。

フードル（大樽）で24カ月発酵後、シュール・リー。

スイカズラやグレープフルーツ。粘度は見たところ若干高め。

飲んだん瞬間「う、美味しい……！」さすがマルク・テンペな美味しさ。

香りが控えめだったので期待していなかったものの、驚くほど美味しい。

旨味たっぷりで金木犀、カリン、マンゴー、後味にりんご、メロン、マーマレード、金柑と風味のパレード。

3日目にはさすがに少し苦味が出てきたものの、それでも美味しい。

2020年度ナンバーワンはマルク・テンペだったけど、今年も作り手としてはトップを走っています。