ワインの名前 Makashvili Wine Cellar Saperavi　Quevri／ヴァジアニ・カンパニー
生産地 ジョージア　カヘティ
収穫年（ヴィンテージ） 2015
品種 サペラヴィ
アルコール度数 12～13％
特徴 クヴェヴリは蜜蝋無加工で120年以上も前のもの。
天然酵母で果皮ごとクヴェヴリで16日間醗酵。果皮と共にクヴェヴリで6カ月熟成。
テイスティングコメント どろっと濃いルビー色。透き通っていない。
香りはとにかく「めちゃ牛乳」。
注意深く香ると、プラムやプルーン。
でもやっぱり牛乳。
とろりと美味しくバランスよし。
後味に少しだけ苦味＆酸味。
サンザシやくるみの香りもあり収斂性もある。
まーくん
僕は牛乳やヤギのチーズなどの乳製品、ほたて貝、クランベリー、ざくろ、なめし革、サンザシ、プルーン、コンポートのニュアンスを感じました！
価格 2700円くらい
評価 飲むヨーグルトとか好きな人にオススメ。美味しいです。