マカシヴィリ・ワイン・セラー ヴァジアニ サペラヴィ クヴェヴリ

ワインの名前 Makashvili Wine Cellar Saperavi Quevri/ヴァジアニ・カンパニー
生産地 ジョージア カヘティ
収穫年(ヴィンテージ) 2015
品種 サペラヴィ
アルコール度数 12~13%
特徴 クヴェヴリは蜜蝋無加工で120年以上も前のもの。
天然酵母で果皮ごとクヴェヴリで16日間醗酵。果皮と共にクヴェヴリで6カ月熟成。
テイスティングコメント どろっと濃いルビー色。透き通っていない。
香りはとにかく「めちゃ牛乳」。
注意深く香ると、プラムやプルーン。
でもやっぱり牛乳。
とろりと美味しくバランスよし。
後味に少しだけ苦味&酸味。
サンザシやくるみの香りもあり収斂性もある。
まーくん
僕は牛乳やヤギのチーズなどの乳製品、ほたて貝、クランベリー、ざくろ、なめし革、サンザシ、プルーン、コンポートのニュアンスを感じました!
価格 2700円くらい
評価 飲むヨーグルトとか好きな人にオススメ。美味しいです。
5か月前