ワインの名前 Cotes de Beaune Rouge / Maison Joseph Drouhin
生産地 フランス／ブルゴーニュ
収穫年（ヴィンテージ） 2014
品種 ピノ・ノワール
アルコール度数 13％
特徴 130年以上の歴史を持つブルゴーニュ最大のワイナリー。

オーガニック栽培とビオディナミ。

1級畑クロ・デ・ムーシュ（ボーヌ）のブドウを60％使用。

天然酵母のみで発酵。熟成はオーク樽で10カ月から12カ月。
テイスティングコメント むせかえるラズベリー。風味からして格が違う。やはりピノ・ノワールはブルゴーニュだなと思わせてくれる。ミルクにユリの風味も。とにかく色気と気品がいりまじって、好きにして、と思ってしまう。

味わいは、少し酸味が強め。たぶんまだ飲むには早い。2年くらい先が飲み頃だと思う。

ステーキや貝のピルピルにばっちり。バジル系のものにも合う。
価格 5000円弱
評価 古き良きブルゴーニュの味ワイを守り続けている。素朴、とも違うし、かといって洗練とは言い難いが、「ブルゴーニュってやっぱりピノにめちゃくちゃ合ってるよね」と思わせてくれる1本。飲み頃に満たなくても美味しいのはすごい。