ジュヴレ・シャンベルタン　2018／ドルーアン・ラローズ

ノン・コラージュ、ノン・フィルター。

ビオロジック。

オーク樽で18カ月熟成。

香りは控えめだが上品で、小さい赤すぐりやバニラスティック、包み込むようなクランベリー。練乳。まったりとしている。

口に含むと……非常にバランスがよく舌から唾液があふれて止まらない。旨味がアフターに伸びていく。ストラクチャーは柔らかでテクスチャーはさらっとしている。アルコールのつんけんした感じがなく、するする飲めてしまう。

キャラメルを焦がした香りがブーケに。ジャスミン。腐葉土はそれほど濡れていない。

ジェンダーレス男子っぽいイメージ。ジュヴレだが筋肉質がっつりな感じではない。上品。まだ開花していない感じもよい。

2日目も良い香り。旨味アップでフルーティーさは下がったがトリュフ、カラメルの風味があがる。

3日目。まだまだおいしい。ねっとりとしていてシナモン、ローズマリー、香草、月桂樹、タンニンまったり。