【チョコ×オレンジ】仲田晃司のルー・デュモン、泡ワインロゼはチョコ×オレンジの風味

NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でも紹介された仲田晃司の手がけるスパークリングワインのロゼ、なんとチョコの香りがするんです。でも辛口ワイン。ぜひチェックしてみてください。

【更新情報】
2018年2月2日公開。
2018年3月21日更新。

ワインヌ先生
ブルゴーニュで活躍する日本人醸造家・仲田晃司さんが手がけるロゼ泡。超美味しかったので紹介するぜ!
まーくん
やったね!

ルー・デュモン クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブラン・ド・ノワール

ワインヌ先生
前にクレマン・ド・ブルゴーニュのアリゴテ入りブリュットを紹介した
まーくん
ありましたね、ミカンの風味が2日目には白桃になる逸品


ワインヌ先生
で、今回はピノ・ノワール100%で造られたロゼのスパークリングワインであるルー・デュモンの泡ロゼを飲んでみたぞ
まーくん
既に飲んじゃって僕の分がないところを見ると、相当美味しかった感じですか!?
ワインヌ先生
ブリュットもよかったが、個人的にはロゼ、超好きだな。
まず、ブリュット同様ミカンの風味が強いが、そこにチョコレートの香りがあって驚いた。樽だろうか?
飲むとミカンに加えて、黄桃やオレンジ軽くコショウの風味も。
オレンジピューレ入りのチョコレートっていう表現が一番しっくりくるかもな。

雰囲気としては……そうだな、ご高齢の方が思い出す20代前半の青春って感じかな。懐かしさあふれる優しい柑橘系果実の風味にビターアロマのチョコレート、飲んだら楽しかった遠い昔の恋心を思い出しそう

ワインヌ先生
そしてラストはほのかにハチミツの風味。これはグラスに入れてゆっくり飲むと、かすかに感じる
まーくん
いいですね……美味しそう
ワインヌ先生
美味しかったぜ!

そしてだ、前回も思ったがルー・デュモンのワインは結構ガバ飲みしても翌日に残らない(※)

※ 個人差があります。ワインヌ先生はかなり強いです。
まーくん
それは嬉しいですね!
ワインヌ先生
質のいいブドウを使い、保存料や酸化防止剤も極力少なめに入れてるんじゃないかと思う
まーくん
ふむふむ
ワインヌ先生
大事な人といい景色を見ながら一緒に飲んでほしいワインだな
まーくん
僕、1本買ってきます!
※ あくまでも風味や味わいの感じ方には個人差があります。

 

10か月前