余ったワインで“ホットワイン”つくってみよう!

ワインはボトルを開けた瞬間から酸化していくため、味が落ちていきます。まずいワインを我慢して飲むよりも、加熱してホットワインにして飲んでみませんか?
ワインヌ先生
寒いとホットワインが飲みたくなるな
まーくん
ちょうど開けて1週間経ったワインが冷蔵庫に……!
ワインヌ先生
よーし、今回はあまったワインで作れるホットワインのレシピを紹介するぜ!

ホットワインに入れると美味しいもの

ワインヌ先生
そもそも、コレがホットワイン! っていう基本レシピはあんまりないんだけど、入れたら美味しいものってのがある
まーくん
ふむふむ
ワインヌ先生
シナモン、クローブ、八角などのスパイス、ドライフルーツ各種、オレンジマーマレード、ベリー系のジャム、はちみつ、グラニュー糖、ザラメなどなど
まーくん
じゃあ自分のスキなものを入れたらいいんですね!
ワインヌ先生
そういうことだな

ホットワインの作り方

 

ワインヌ先生
1:あまったワインを鍋に入れる。
2:加熱してアルコールを飛ばす。酔っ払いたい人は飛ばない程度に加熱する。
3:はちみつ、グラニュー糖、ザラメ、ジャムなど甘味を入れる。
4:3がほどよく溶けたら火を止めて、スパイスなどを加えて出来上がり

オススメのホットワインレシピ

ワインヌ先生
さて、ではオススメのホットワインレシピを!
まーくん
ワクワク!

 

ワインヌ先生

1:濃いめ赤ワイン×ザラメ×シナモン
赤ワインとザラメの香ばしさとシナモンがぴったり。身体をほっと休ませたい人にオススメ。

2:白ワイン×マーマレードジャム
超簡単なレシピ。マーマレードの柑橘風味と白ワインの香りがぴったり。熱して入れて混ぜたらできあがり。

3:ニューワールドの白ワイン×リンゴのすりおろし×蜂蜜×レモン汁
ニューワールドの甘みある白ワインにはこれ。ワインが苦手な人でもぐいぐい飲めちゃう神レシピ。リンゴをすりおろすのが面倒なら、薄く切って入れてもOK。

4:ニューワールドの赤ワイン×バニラエッセンス×クローブ
あえて糖分を入れずにバニラ風味を楽しんでほしいレシピ。ニューワールドのアメリカンオーク樽を使用しているものでチャレンジしてみて。

 

まーくん
うおおお、3めちゃくちゃやってみたいです!
ワインヌ先生
風邪のひきはじめに飲んだんだけど、美味しかったぜ!
鍋じゃなくて、そのままマグカップにワインを入れてレンチンしてスパイスや甘味を入れるっていう時短技もあるから、めんどい人は試してみてくれ
まーくん
はーい!
3週間前