| ワインの名前 | 丹波ワイン 京丹後産 サペラヴィ |
| 生産地 | 日本／京都 |
| 収穫年（ヴィンテージ） | 2019 |
| 品種 | サペラヴィ |
| アルコール度数 | 11% |
| 特徴 | 赤泡ワイン
ZORK栓使用 ランブルスコぽい |
| テイスティングコメント | 日本では珍しいサペラヴィの赤泡。ピノ・ノワールが美味しかった丹波ワインからリリース。
ジョージア原産サペラヴィらしい深いルビー。タンテュリエぽい。 泡は細かく勢いもある。 プラム、木苺、プルーン、サンザシ。 甘みがりジュースみたいで美味しい。後味も甘くて苦味も少しあるが心地よい程度。 グルナッシュに似てるかな。 ブルーチーズに合う。マグロのカルパッチョにも◎。 ジョージアのサペラヴィよりは野性味が控えめ。でも丹波ワインの特徴である上品さがよく出ている。 5日目。泡はほぼなくなったがほんのり甘くてまだ美味しい。カマンベールに◎。 |
| 価格 | 2410円 |
| 評価 | 暑い時期でもさっぱり飲める赤です。すごく上手に造ってあると思います。最近日本でもジョージアブームなので、ぜひ飲んでみてください。 |