ワインの名前 丹波ワイン　京丹後産　サペラヴィ
生産地 日本／京都
収穫年（ヴィンテージ） 2019
品種 サペラヴィ
アルコール度数 11%
特徴 赤泡ワイン

ZORK栓使用

ランブルスコぽい
テイスティングコメント 日本では珍しいサペラヴィの赤泡。ピノ・ノワールが美味しかった丹波ワインからリリース。

ジョージア原産サペラヴィらしい深いルビー。タンテュリエぽい。

泡は細かく勢いもある。

プラム、木苺、プルーン、サンザシ。

甘みがりジュースみたいで美味しい。後味も甘くて苦味も少しあるが心地よい程度。

グルナッシュに似てるかな。

ブルーチーズに合う。マグロのカルパッチョにも◎。

ジョージアのサペラヴィよりは野性味が控えめ。でも丹波ワインの特徴である上品さがよく出ている。

5日目。泡はほぼなくなったがほんのり甘くてまだ美味しい。カマンベールに◎。
価格 2410円
評価 暑い時期でもさっぱり飲める赤です。すごく上手に造ってあると思います。最近日本でもジョージアブームなので、ぜひ飲んでみてください。