ワインを開けたらガチガチに硬くて飲めたもんじゃなかった──そんな経験ってありませんか？ 最近でこそスパークリングワインが人気ですが、ここ20年ほどワインと言えば重いボルドーというイメージが定着していた日本。たしかにボルドーには素晴らしいワインが多いですが、飲み頃を間違えるとガッチガチに硬くて開けたことを後悔するレベルです。そんなときに超便利なソニックデキャンターが発売されたようですよ！
【更新情報】
2018年3月12日公開。
2019年3月22日更新。
蒙古斑ついてそうなお子ちゃま状態のワインを、ぐぐっと大人のワインにしてくれるというスグレモノだ。角が立ってたり、ミネラルっぽいような収斂性が高すぎたり、渋くてざらつきが強すぎるワインが、まろやか～なめらか～になるようだ
| 特許技術である超音波で、ワイン、ウィスキーや日本酒を数分で熟成し、味と香りを引き立てます。若いワインでも、熟成したヴィンテージのような味と香りを数分で実現します。もう、何年も待つ必要はありません。 数分分でまるでヴィンテージワイン！？超音波でワインを熟成するSonic Decanter - Sonic Decanter |
| 1秒で1年、2秒で2年、3秒で3年……そんなふうに浸した秒数に比例してワインの味が熟成後の味に変化するクレ・デュ・ヴァン。ワインを熟成させるためのものではなく、そのワインの飲み頃がどのくらい先になるのかを計測するための器具ですが、今回はワインにどのくらいの変化を与えるのか実験してみました。 欧最優秀ソムリエ&醸造学者がつくった科学的ツール チャッチャラ～～!! クレ・デュ・ヴァ～～ン!! 割りとマジでドラえもんの道具みたいですね だよな。見た目だけじゃないんだぜ～。1秒につき1年熟成させた味にさせち... ワインの○年後が分かる!？【クレ・デュ・ヴァン】使ってみた - |