| ワインを開けたらガチガチに硬くて飲めたもんじゃなかった──そんな経験ってありませんか？ 最近でこそスパークリングワインが人気ですが、ここ20年ほどワインと言えば重いボルドーというイメージが定着していた日本。たしかにボルドーには素晴らしいワインが多いですが、飲み頃を間違えるとガッチガチに硬くて開けたことを後悔するレベルです。そんなときに超便利なソニックデキャンターが発売されたようですよ！【更新情報】2018年3月12日公開。2019年3月22日更新。 先日飲んだシャトー・マルゴーのセカンド2008年は、ばっちり飲み頃... 【急速熟成】ドボンしてポンするだけでワインを大人にする“Sonic Decanter” - ゔぁんろぐ |
| 【更新情報】2017年12月3日公開。2019年1月9日更新。 浸した秒数に比例して、ワインが熟成後の味に変化するというクレ・デュ・ヴァン。実際には熟成させるための器具ではなく、そのワインの飲み頃がどのくらい先になるのかを計測するためのグッズなんです。というわけで、今回はワインにどのくらいの変化を与えるのか実験してみました。欧最優秀ソムリエ&醸造学者がつくった科学的ツール チャッチャラ～～!! クレ・デュ・ヴァ～～ン!! 割りとマジでドラえもんの道具みたいですね だよな。1秒につき1年熟成させた味にさせち... ワインがたちまち熟成しちゃう!? 【クレ・デュ・ヴァン】で○年後の味を楽しんでみた - ゔぁんろぐ |
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今度はメガネとかアクセサリーを洗う超音波洗浄機にグラスに入れたワインを突っ込んでまろやかになるかどうかっていう実験もやってみたい
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