| ワインの名前 | Saperavi Giuaani |
| 生産地 | ジョージア／カヘティ |
| 収穫年（ヴィンテージ） | 2017 |
| 品種 | サペラヴィ |
| アルコール度数 | 13％ |
| 特徴 | 除梗、破砕後にステンレスタンクで低温醸し。発酵後、ワインと搾りカスを分けてワインだけを別タンクに移し、マロラクティック発酵、熟成。
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| テイスティングコメント | ギウアーニはキシ-ルカツィテリがめちゃくちゃ美味しかった。
かなり濃い、見た目でもタントゥリエ。香りはトマト、カシス、アルコールがやたらきつめで銀杏も。 山葡萄ぽい味わい。サンザシ。かなり酸っぱい。 カカオ、肉、血、とにかくトマト系のおかずぽい。酢の物。 イタリアの土着かと思いきや、サペラヴィでした。 |
| 価格 | 1400円くらい |
| 評価 | 美味しいけど癖があるので、ジョージアファンにおすすめ。 |
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