フォッシルブランコ 2017 ヴァレダカプーシャ

ワインの名前	FOSSSIL VALE DA CAPUCHA
生産地	ポルトガル／リスボン
収穫年（ヴィンテージ）	2017
品種	フェルナン・ピレス主体
アルコール度数	12.5％
特徴	ビオロジック、ユーロリーフ認証。SO2 は瓶詰め時に少々。土壌はキンメリジャン。
テイスティングコメント	グリーンがかったイエロー。たくあんや黄りんごといったビオ特徴の風味。スイカズラ、百合、旨味はたっぷりで酸味や苦味のバランスがよい。ビオ香もいい感じにワインを演出している。いちじく×ブルーチーズ×生ハムのピザにぴったり。
価格	2800円くらい
評価	生産者があくまで食中酒として造っているため、まさにそのとおりのワイン。イタリアンなど、西欧のちょっとボリュームある料理にぴったり。ワイン中級者以上におすすめ。