| ワインの名前 | eco BALANCE CHARDONNAY |
| 生産地 | チリ／カサブランカ・ヴァレー |
| 収穫年（ヴィンテージ） | 2019 |
| 品種 | シャルドネ |
| アルコール度数 | 13.5％ |
| 特徴 | ECOCERT（フランス国際有機栽培認証機関) 認定ブドウ使用
The Vegan Society（ヴィーガン協会）イギリス国際ヴィーガン認証機関認定ワイン オーガニックワイン 熟成は95％ステンレスタンク、5％はフレンチオーク樽で3カ月。 残糖は3.29g/L 総酸度5.67g/L 平均気温は夏で25℃、冬で14℃。 土壌は水はけがとてもよく灌漑が必要。黄色がかった荒い砂質土壌。 |
| テイスティングコメント | うすめのレモンイエローで、粘土低めだがアルコール度数高めなのでこれは間違い。
カリンや洋梨、ミネラル、スイカズラ、杏のコンポート、ちょっと青草？ 甘くて苦味が多く、かなり南国感がある。ブラインドでNZのSbだと間違えるが、シャルドネとも迷った。明らかにフランスなど北部のシャルドネとは違い酸味が少なめ。結構おいしい。値段を考慮すると、かなりハイレベルだと思う。 2日目も美味しい。とくにブルーチーズが合う。トリュフチーズもなかなかペアリング。 |
| 価格 | 1000円くらい |
| 評価 | 同じメーカーのピノ・ノワールもかなり旨安だったので推せる。自信をもってお勧めできる1000円前後のワインです。 |
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