| ワインの名前 | Ladoix LadoixDomaine Cachat Ocquidant AOC |
| 生産地 | フランス／ブルゴーニュ |
| 収穫年（ヴィンテージ） | 2017 |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| アルコール度数 | 13.5％ |
| 特徴 | 平均樹齢は40年。
ステンレスタンクで発酵。熟成は樽で11カ月。低温浸漬、樽熟成中にシュール・リー。
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| テイスティングコメント | 木苺ジュースぽい風味。暗いルビーの色調。
すっきりしていてジューシー、みずみずしくフルーティーで透明感がある風味が広がる。 口に含むと旨味に圧倒される。苦味や酸味がありながもバランスがよいために気にならない。 メープルクッキーやサンザシの風味も。 力強くて数日間いけそう。 合わせたのはイタリアン、生ハム、パテなど。ばっちり。 |
| 価格 | 4000円弱 |
| 評価 | これで4000円弱とは驚き。ブルゴーニュのピノ・ノワールは5000円出してもまあまあと言われがちだけど、これは大当たりだった。オススメです。 |
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