マハラ・ブランコ アルブール2017/ボデガ・ヴィニフィカテ

ワインの名前  MAHARO BLANCO 2017/BODEGA VINIFICATE
生産地  スペイン/アンダルシア
収穫年(ヴィンテージ)  2017
品種  パロミノ
アルコール度数  10%
特徴  アルブールは「ぼら」。

SO2は最低限。

ビオ栽培。

醸しを7日間した白ワイン。

同じマハラ・ブランコにドラダがあり、そちらは土壌違い。

こちらの土壌はチクラナの砂礫土壌。

ドラダはサンルーカルのアルバリサ(石灰土壌)。

テイスティングコメント  リンゴ、石灰、金木犀、ろうそくの風味。

すごく変わった味わい。

オレンジワインぽい。

でもすっと入ってくる。旨味が多く、苦いの中にリンゴのフルーティーさがある。まったりとしており、舌に長く余韻が残る。

スモークサーモン、ヒラメなど魚類にぴったり。

セロリのナンプラー漬けとかぴったり。

3日目は酸味がアップしているけど美味しい。

肉は合わない。

価格  3500円前後
評価 ワイン上級者にお勧め。普段あまり飲まない人にはお勧めしません。個人的におもしろいと思います。
vinvinvin