| ワインの名前 | Phillips Hill Boontling Pinot Noir |
| 生産地 | カリフォルニア/アンダーソンヴァレー |
| 収穫年（ヴィンテージ） | 2021 |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| アルコール度数 | 13.8% |
| 特徴 | アンダーソンヴァレー最優秀ワイナリーに
選ばれたこともあるワイナリー。 ほぼ現地で消費されてしまうため 輸入量はごく僅か |
| テイスティングコメント | 深いルビー色で香りはシナモンやクローヴ、
インク、ブラックチェリー。 ボリュームしっかり、酸しっかり。 余韻も長く果実感と旨みのバランスが 素晴らしい ・ごぼうの煮物→土っぽさが合います ・チリコンカン→意外と合う。スパイスが 甘やかさを際立たせてGood！ ・ゴルゴンゾーラとチーズのタルト →伸びやかな酸がよりエレガントに。 ブルーチーズの香りと旨みがワインととても 合います ・いちごのショートケーキ →酸が太く伸びやか。まったりとコクがあり 余韻長い。マリアージュ！ |
| 価格 | 5000円 |
| 評価 | アメリカらしいパワフルさもありつつ
陰気な雰囲気も漂わせる、 親しみやすいがクオリティ高い、素敵なワイン |