| ワインの名前 | colli Tortonesi Timorasso |
| 生産地 | イタリア/ピエモンテ |
| 収穫年（ヴィンテージ） | 2021 |
| 品種 | ティモラッソ |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 特徴 | ピエモンテの希少品種ティモラッソ
から造られたワイン。 ２日間スキンコンタクト。 野生酵母による発酵。 |
| テイスティングコメント | 濃いめのゴールドイエロー。
枇杷や洋梨、青梅や百合、リースリングにも似たオイリーな香り。 上品な酸がしっかりとあるので ふわっと横に広がるテクスチャーが 締まってる。オリーブにめちゃ合います。 |
| 価格 | 3000円 |
| 評価 | 珍しい品種のワインですが素朴さがなく洗練された味わい。
いろんな料理に合わせてみたい。 和食にも合いそう。 |
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