まどぎわ/2023/ドメーヌ・ポンコツ

ルーサンヌ、プティマンサン

芳醇でクリーンな旨みで

毎年争奪戦の大人気ワイン。

香りは金柑のコンポート、べっこう飴、

シェリーのような香り。

味わいは力強いタンニンをまろやかな骨格が

覆っている。ふくよかで後味はシェリーみたい。

クリームチーズ＋海苔＋醤油と合わせたら

旨味の出汁感がすごい！超合う。

２日目はタンニンがやわらぎ旨味がさらに

全面に。金柑や和出汁の汁物のよう。

でもいつ飲んでもおいしいと思わせる

説得力のある素晴らしいワインでした。