【グルテンフリー】iHerbで買える米粉クラッカーがワインと相性抜群

グルテンフリーって流行中じゃん？

現代小麦に含まれるグリアジンがダメな人（古代小麦なら大丈夫）、海外から輸入される小麦粉に多く散布されているポストハーベストがダメな人（国産小麦で有機無添加なら大丈夫）、血糖値がガン上がりするのがダメな人（炭水化物自体を制限したほうがいい）、小麦粉自体がダメな人（小麦粉アレルギーだったり小麦粉原料のものを食べるとリーキーガット起こす場合）などいろいろいるが、理由はわからないが集中力が上がったりイライラが軽減するという人も中にはいるらしいな

今まで原因不明の不調に悩まされてきたが、グルテンフリーにして症状が軽減したという人もいるっぽい（※）。というわけで、グルテンフリーはテニスのジョコビッチ選手が実践して素晴らしい成績を残したって本が出たあたりから、カゼインフリー（乳製品フリー）とセットで世界中で流行中だが、今回はグルテンフリーの人におすすめな米粉クラッカーが意外にもワインにぴったりなのでおすすめしたい

iHerbは日本にいながら海外食品を輸入できる便利サイトなんだが、米粉のクラッカーが結構売られてる

いろいろ食べてみたが、Simple Millsシリーズがかなり美味しかったぜ（※）！

だな。でも材料に小麦は含まれていない。原材料はアーモンド、ひまわりの種、亜麻の種子、キャッサバなど。SEA SALT（海の塩味）、CHEDDAR（チェダーチーズ味）、SEA SALT＆ROSEMARY（海の塩＆ローズマリー味）、TOMATO＆BASIL（トマト＆バジル味）、SMOKY BBQ CHEDDAR（スモーキーバーベキューのチーズ味）、BLACK PEPPER（黒胡椒味）の5種類が販売されていて、どれもサクサクしていて味が濃く、酒がススむ

個人的にはSEA SALTがシンプルでピーナッツバターやアーモンドバター、ディップなどと合わせやすいから好きなんだが、食べて感動するのはCHEDDARかも。日本で販売されてるチーザに似てて、チーズをプレスして固めたような濃厚さがある

今回はカニ味噌とチーズクリームのディップとトマトを乗せてみたけど、めっちゃくちゃ美味しかった。ワインはベーリーAを合わせてみたが、正直シャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、アルバリーニョあたりが合うと思う

それがネックなんだよな。なんと120ｇで4.3ドル（約470円）。例えば、ブルボンの「天然酵母のクラッカー」が約150gで225円程度なので倍以上の値段がするな

でも！　正直かなり美味しいし、グルテンフリーを続けている人にはありがたい存在だと思う。オーガニックの材料も含まれてるし