| ワインの名前 | Sassaia La Biancara (Angiolino Maule) |
| 生産地 | イタリア |
| 収穫年（ヴィンテージ） | 2019 |
| 品種 | ガルガーネガ |
| アルコール度数 | 11.5％ |
| 特徴 | 自然派。野生酵母使用。ビオディナミ。
発酵の初期段階で開放発酵槽を使用。 マセレーション（果皮を液に漬け込む）は長くても1日。 SO２無添加。 残糖0.6g/L。総酸5.3g/L。 |
| テイスティングコメント | にごりがある麦藁色。
少しオレンジぽい。 明らかにちょっとだけスキンコンタクトしてる色？ ニッキ飴、カリン、文旦、ボンタンアメ、石灰、藁の風味。 アフターは少しレモン味。そして少し蜜リンゴ、ビール。 美味しい。 ジョージアぽい。
２日目、３日目もまだ美味しい。すごい。 鶏ハムにピッタリでした。 |
| 価格 | 3,000円前後 |
| 評価 | 丁寧に丁寧に慈しむように造られた味がする。かなり美味しい。珍しいイタリアワインをご所望の方にかなりお勧め。 |
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