| ワインの名前 | CHARDONNAY Private Reserve 2018／YAMAZAKI WINERY |
| 生産地 | 日本／北海道三笠市 |
| 収穫年（ヴィンテージ） | 2018 |
| 品種 | シャルドネ |
| アルコール度数 | 12.5％ |
| 特徴 | ホールプレス、野生醗酵、樽醗酵
樹齢は7年～12年 特別なシャルドネ。 |
| テイスティングコメント | めちゃくちゃ美味しい。びっくりした。
少し濁りのあるレモンイエロー、軽く黄緑がかっている。 風味は山梨や黄リンゴ。 旨味たっぷり。グレープフルーツの味わい。とろんとしていて、甘味酸味苦味のバランスが完璧。 みずみずしく、超美味しい。 マコネに似てる。WEでロワールのシュナン・ブランに似ていると答えた人も。 2日目も美味しい。 少しシャープになったが、まだまだうっとりする。 メープルシロップ×ナッツ×クリームチーズにばっちりマリアージュ。 焼豚にも◎。 |
| 価格 | 4400円 |
| 評価 | 日本のシャルドネの中でトップクラスだと思う。世界に通用する美味しさ。どこか懐かしい味わいもありながら、伝統的なフランスぽさもあり、かといって日本のわびさびも忘れていない素晴らしさ。山崎ワイナリーはピノも美味しかったが、シャルドネは頭ひとつ抜けている。飲まなきゃ損。 |