| ワインの名前 | Savoie Pinot Noir Cuvée Gastronomie |
| 生産地 | フランス／サヴォワ |
| 収穫年（ヴィンテージ） | 2018 |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| アルコール度数 | 12% |
| 特徴 | 空気圧を利用したニューマティックプレスで圧搾。
20度のタンクでデブルバージュ。3週間発酵。熟成はステンレスタンクで4カ月から5カ月。瓶詰め後、3カ月寝かせてからリリース。 |
| テイスティングコメント | いちごみるく、甘やかな風味。ジャムスも少し。おうちゃ、腐葉土、ラズベリー。
口に含むとかなり美味しくて驚く。土、紅茶、ダージリン、枯葉、ウイスキーやアッサムティーみたい。漆喰、石灰。ジャスミン。 チーズテリーヌにばっちり。はちみつフレーバーが発生して、まさにマリアージュ。 すももゼリー。烏龍茶と桃のゼリーぽい風味もあるな。 2日目もまだおいしい。 4日目、だいぶ酸っぱくなってるけど美味しい。 |
| 価格 | 2200円前後 |
| 評価 | サヴォワのピノってこんなに美味しかったのかと。烏龍茶ぽい独特な、しかし絶妙な風味がかなり気に入りました。個人的に激推し。 |
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