| ワインの名前 | FOSSSIL VALE DA CAPUCHA |
| 生産地 | ポルトガル／リスボン |
| 収穫年（ヴィンテージ） | 2017 |
| 品種 | フェルナン・ピレス主体 |
| アルコール度数 | 12.5％ |
| 特徴 | ビオロジック、ユーロリーフ認証。SO2 は瓶詰め時に少々。
土壌はキンメリジャン。 |
| テイスティングコメント | グリーンがかったイエロー。
たくあんや黄りんごといったビオ特徴の風味。 スイカズラ、百合、旨味はたっぷりで酸味や苦味のバランスがよい。 ビオ香もいい感じにワインを演出している。 いちじく×ブルーチーズ×生ハムのピザにぴったり。 |
| 価格 | 2800円くらい |
| 評価 | 生産者があくまで食中酒として造っているため、まさにそのとおりのワイン。イタリアンなど、西欧のちょっとボリュームある料理にぴったり。ワイン中級者以上におすすめ。 |
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