| ワインの名前 | Cotes de Beaune Rouge / Maison Joseph Drouhin | |
| 生産地 | フランス／ブルゴーニュ | |
| 収穫年（ヴィンテージ） | 2014 | |
| 品種 | ピノ・ノワール | |
| アルコール度数 | 13％ | |
| 特徴 | 130年以上の歴史を持つブルゴーニュ最大のワイナリー。
オーガニック栽培とビオディナミ。 1級畑クロ・デ・ムーシュ（ボーヌ）のブドウを60％使用。 天然酵母のみで発酵。熟成はオーク樽で10カ月から12カ月。 |
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| テイスティングコメント | むせかえるラズベリー。風味からして格が違う。やはりピノ・ノワールはブルゴーニュだなと思わせてくれる。ミルクにユリの風味も。とにかく色気と気品がいりまじって、好きにして、と思ってしまう。
味わいは、少し酸味が強め。たぶんまだ飲むには早い。2年くらい先が飲み頃だと思う。 ステーキや貝のピルピルにばっちり。バジル系のものにも合う。 |
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| 価格 | 5000円弱 | |
| 評価 | 古き良きブルゴーニュの味ワイを守り続けている。素朴、とも違うし、かといって洗練とは言い難いが、「ブルゴーニュってやっぱりピノにめちゃくちゃ合ってるよね」と思わせてくれる1本。飲み頃に満たなくても美味しいのはすごい。 | |
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