内容はワインがどんなお酒なのか、楽しむための基礎知識、生産国の特徴と各国の代表的なワインについてがパートにわけて書かれていますが、ちょっとした疑問もすぐ解決できちゃうほど丁寧に初心者に向けて説明してくれてるんです
これからワイン飲んでみたいなって人向けに、それぞれの銘柄のワインボトルの絵も描かれてるから、ワインを探すときにも便利
最近発売された『日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる！ ワインの香り』。香り研究の第一人者である東大院の東原和成さんはじめとするスペシャリスト5人（佐々木加津子さん、渡辺直樹さん、鹿取みゆきさん、大越基裕さん）がつくった本で、ワインの香りについて解きほぐされてる
この本の一番の魅力は、なんと言っても12枚のアロマカード。ワインにある代表的な香りがアロマカードに添加されてて、擦ったら強く香る仕組みになってる
ワインの香り: 日本のワインアロマホイール&アロマカードで分かる!
ソムリエやワインエキスパートの資格を目指してる人にはかなりオススメする
テイスティングをする上で「ワインがなぜこの色なのか」「どうして、こんな香りがするのか」を解きほぐしていく方法やテイスティングの仕方が実践しつつ理由つきで丁寧に書かれた本だから、ワインの産地や品種など基礎的な知識がないとちょっと難解かもしれん
| 「和食とワイン」「テイスティングは脳でする」「ワイン男子101人の“もてなしワイン”300本」「ワイン女子101人のおうち飲みワインワイン202本と最強つまみ202品」発売 一般社団法人日本ソムリエ協会 書籍販売 - 一般社団法人日本ソムリエ協会 書籍販売 |