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12月 2017

【雑学】これでソムリエ恐怖症克服! ハウスワインとかホストテイスティングって何のこと?

ハウスワインって何のことだかご存知ですか? ワインリストを突然出されたら、困惑す… Continue Reading →

【バニラ香とか】ワインの「樽熟」「樽発酵」って何のこと?

ワインを発酵・熟成させるとまろやかな風味や味わいが生まれます。 でも、樽を使う場… Continue Reading →

【科学】同じワインでも人によって香りが違う理由

同じワインでも、人によって感じられる香りは違います。 それは経験の差の他に、その… Continue Reading →

【刺身に合う泡ワイン】ギリシャのパランガ飲んでみた

今回は、少しずつ人気が出てきているギリシャのスパークリングワインにお刺身を合わせ… Continue Reading →

【値段別】ワイン初心者へのプレゼントはコレだ!

あなたの友人や恋人、気になっている人がこれからワインを飲んでいきたいと言ったら、… Continue Reading →

ワインの○年後が分かる!?【クレ・デュ・ヴァン】使ってみた

1秒で1年、2秒で2年、3秒で3年……そんなふうに浸した秒数に比例してワインの味… Continue Reading →

フランス・ブルゴーニュ】コート・ド・ニュイの各村の特徴って?②

今回はコート・ド・ニュイ地区の後半、シャンボル・ミュジニーからその特徴などご紹介… Continue Reading →

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