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12月 2017

【ステーキ×チーズの饗宴】“背徳のチーズフォンデュ”で最適なセッティング考えてみた

チーズフォンデュにはフランスパンやじゃがいも、人参、ブロッコリーなどをつけて楽し… Continue Reading →

【検証】ジャケ買いしたワインは旨いのか?

ワインのジャケ買いってどうなんでしょう? ラベルが気に入ったから買うというのは、… Continue Reading →

【ペアリング】ロゼ泡ワイン×寿司! ペアリングを検証してみた

その土地の料理には、その土地の酒。 これが基本ではありますが、案外お寿司にワイン… Continue Reading →

【簡単】シャンパンとスパークリングワインとカヴァの違いって知ってる?

発泡しているワインはすべてシャンパンだと思っている人も少なくありませんが、 シャ… Continue Reading →

【雑学】これでソムリエ恐怖症克服! ハウスワインとかホストテイスティングって何のこと?

ハウスワインって何のことだかご存知ですか? ワインリストを突然出されたら、困惑す… Continue Reading →

【刺身に合う泡ワイン】ギリシャのパランガ飲んでみた

今回は、少しずつ人気が出てきているギリシャのスパークリングワインにお刺身を合わせ… Continue Reading →

ワインの◯年後が分かる!?【クレ・デュ・ヴァン】使ってみた

1秒で1年、2秒で2年、3秒で3年……そんなふうに浸した秒数に比例してワインの味… Continue Reading →

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